Thaise noedels
- Voorbereiding:
- 15 minuten
- Bereidingstijd:
- 10 minuten
- Aantal personen:
- 4
Ingrediënten
- 6 Quorn filets
- 1 theelepel plantaardige olie
- 60g Thaise rijstnoedels
- 1 wortel, in dunne reepjes gesneden
- 1 rode paprika, ontzaad en in stukjes gesneden
- 4 lente-uitjes, diagonaal in dunne stukjes gesneden
- 200g sojascheuten
- 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt
- 1 eetlepel verse muntblaadjes
Dressing:
- zeste en sap van 1 limoen
- 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels soja saus
- 2 theelepels zoete chillisaus
- 1 eetlepel olijfolie
Zo maak je het
- Meng de ingrediënten voor de dressing samen en zet opzij.
- Bak de Quorn filets lichtbruin in plantaardige olie in een antikleefpan gedurende 3 minuten aan elke kant. Kook tot ze warm zijn en een gebakken kleur hebben. Snij ze diagonaal en plaats ze in een serveerkom. Giet deze dressing over de filets en zet ze opzij.
- Kook de noedels volgens de instructies van de verpakking. Giet af en schrik in koud water.
- Meng de noedels en de gesneden groenten samen met de Quorn filets en de dressing. Kruid af om op smaak te brengen.
Vind je deze site leuk? Vertel het verder!
Of nodig vrienden uit en probeer een van de Quorn recepten op deze website! Bezoek ook de Facebook pagina!